σεβασμός στην παράδοση

κάθε επιστημονική ανακάλυψη έχει τις ρίζες της στις παραδοσιακές τεχνικές

φυγόκεντρος,μικροσκόπιο,μαγνητικός  θερμαινόμενος αναδευτήρας, ποτήρια γευσιγνωσίας... αλλά τι "χρώμα" παίρνουν από τις τσουγκράνες μας !

ακόμη και ασκοί για φύλαξη και μεταφορά κρασιού, από τις πιο καλές επινοήσεις....αλλά και το ρετσίνι !

οινολογικά υλικά, πρώτες ύλες για σπιτική μπύρα...αλλά και οξομύκητες από σπιτικό ξύδι!