Παρασκευή 29 Δεκεμβρίου 2017

AMMOUSA - De' KA 5

πόσο τυχερή που θα δοκιμάσω και πάλι αυτές τις 2 εξαιρετικές σπιτικές μπύρες !

φρουτώδη αρώματα που συνθέτουν το μπουκέτο της AMMOUSA

και η μαύρη De'KA 5 μμμμμμμμμμμ!!!!! Ο κ. Ντάνος Γιώργος έχει κάνει καταπληκτική δουλειά  και στα προϊόντα του και στην παρουσίασή τους . Εύχομαι καλή συνέχεια στην ανοδική του πορεία !



Παρασκευή 22 Δεκεμβρίου 2017

κάντε τη χημεία.... παιχνίδι !

μάθετε τη χημεία εύκολα,

κάντε τη παιχνίδι για τα παιδιά σας,

δώστε τους εναλλακτικές δραστηριότητες ,

θα τα βρείτε στο χημείο μας, Ανθείας 162, Πάτρα
τηλ 2614 000 127

ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ !!!

Παρασκευή 8 Δεκεμβρίου 2017

ανοξείδωτα δοχεία και δεξαμενές, τροφίμων




ανοξείδωτες δεξαμενές για κρασί, λάδι, τσίπουρο, νερό, μέλι 

ανοξείδωτα δοχεία και για μεταφορά υγρών

παραγγελίες στο τηλ 2614 000 127 , οινολογικό χημείο Σιαμπάνη Μαρία


Πέμπτη 30 Νοεμβρίου 2017

σε γιορτινή διάθεση !!!

μήπως θέλετε να κάνετε ένα χρήσιμο και πρωτότυπο δώρο;

σας προσκαλούμε για να πάρετε ιδέες ...




 από υλικά και πρώτες ύλες για τη δική σας σπιτική μπύρα .....
 από κρασιά χύμα και εμφιαλωμένα



 ακόμη και σε πρωτότυπα μπουκάλια με τη δική σας αφιέρωση !!!!
  από αξεσουάρ για οινόφιλους ....
 από ενυδατικές κρέμες με ελαιόλαδο και κερί ...


και συσκευασία για ελιές και λάδι....

...και πολλές ακόμη γιορτινές προτάσεις 

για παραγγελίες και αποστολή σε όλη την Ελλάδα , επικοινωνήστε με το 
τηλ:  2614 000 127


Τρίτη 14 Νοεμβρίου 2017

δημιουργούμε και συνεχίζουμε ...!!!

ένα δώρο από παραγωγό...

το αποτέλεσμα των οινοποιείων που συμβουλεύουμε...

μια καταπληκτική παρουσίαση βιολογικών οίνων...

νέες ανοξείδωτες δεξαμενές για ποιοτικότερα κρασιά...

... ναι, όλα αυτά μας δίνουν δύναμη να συνεχίζουμε για το καλύτερο αποτέλεσμα και ευχαριστούμε τους πελάτες  μας για την εμπιστοσύνη τους και φέτος. Μόλις ολοκληρώσαμε τον τρύγο του 2017 ,θα τολμήσω να πω ότι τα δείγματα φέτος ήταν πιο ποιοτικά και χαίρομαι που οι πελάτες μας προτιμούν να καλυτερεύουν τεχνικά σε εξοπλισμό και να χρησιμοποιούν λιγότερα πρόσθετα και χημικά !

είμαστε έτοιμοι να σας παρουσιάσουμε κρασιά από τον αχαϊκό αμπελώνα, χύμα και εμφιαλωμένα και σας προσκαλούμε στο χώρο μας για να τα δοκιμάσετε , δίνοντάς σας τις απαραίτητες συμβουλές γευσιγνωσίας 



Πέμπτη 9 Νοεμβρίου 2017

αναλύσεις για λάδι

Αναλύσεις  ελαιολάδου:

·       Οργανοληπτική εξέταση
·       Οξύτητα ελαιολάδου
10,00 €

·       Υπεροξείδια
·       Κ232
·       Κ270
·       ΔΚ
30,00 €
·       Προφίλ λιπαρών οξέων
40,00€
·       Έλεγχος για υπολείμματα φυτοφαρμάκων 
130,00 €

δοκιμάστε το καθαριστικό  για όλες τις επιφάνειες και τον διαχωριστήρα

Απολύμανση και αποστείρωση σε μια απλή εφαρμογή, με κρύο νερό

...και για τα δοχεία λαδιού

ζητήστε πληροφορίες στο :

Οινολογικό Χημείο : Σιαμπάνη Γ. Μαρία
Ανθείας 162, Ζαρουχλέικα, Πάτρα

Τηλ 2614 000 127 και 6958797090 e-mail : siampanim@yahoo.gr

Σάββατο 19 Αυγούστου 2017

λευκή και ερυθρή οινοποίηση

κάποιοι προτιμούν τις σχηματικές παραστάσεις,

κάποιοι μια απλή ζωγραφική,

πάντως σίγουρα θα φτιάξουμε και φέτος καλά κρασιά ! αρκεί να συνεργαζόμαστε με τους πελάτες μας ! και να καταλαβαίνουμε τις ανάγκες του καθενός !

λευκή οινοποίηση στο σπίτι


 ερυθρή οινοποίηση στο σπίτι



Πέμπτη 10 Αυγούστου 2017

chardonnay 2017



σήμερα, στο χημείο μας, μετρήσαμε το πρώτο δείγμα μούστου, για τον τρύγο 2017 ,
chardonnay , Be 12.80 διορθωμένο στους 20 βαθμούς κελσίου
καλή οξύτητα, καλό pH και ξεκινάμε ...


ελπίζω να έχουμε καλά κρασιά !!!

Σάββατο 5 Αυγούστου 2017

τρύγος 2017

αγαπητοί φίλοι,

ετοιμαζόμαστε για τον τρύγο του 2017

φαίνεται να έχουμε καλύτερη ωρίμανση και λίγο πιο όψιμη κατά περιοχές από πέρσι.
Αν και έχουμε προβλήματα από χαλάζι κατά τόπους, τα δείγματα των πιο πρώϊμων ποικιλιών δίνουν ενθαρρυντικά στοιχεία.
Μαλαγουζιά, sauvignon blanc, chardonnay και μοσχούδια, στις γύρω περιοχές της Αχαϊας, μας δίνουν μπωμέ από 10 έως και 11 που σημαίνει ότι σε καμιά εβδομάδα αρχίζουμε τον τρύγο.
Να επισημάνουμε και φέτος ότι ανάλογα το τελικό κρασί που θέλουμε να φτιάξουμε, μας ενδιαφέρει ο βαθμός αλλά και η οξύτητα των σταφυλιών και για το λόγο αυτόν ήδη στο χημείο μας μετράμε δείγματα σταφυλιών και επαναλαμβάνουμε ώστε να βρούμε το δείκτη ωρίμανσης και να πραγματοποιηθεί ο τρύγος.
Δεν ποτίζουμε σε αυτές τις ποικιλίες για να πάρουμε πιο ποιοτικό μούστο, φροντίζουμε τον τρύγο σε πρωϊνές ώρες με δροσιά και μεταφορά σε μικρά δοχεία- τελάρα για άμεση έκθλιψη των σταφυλιών ώστε να μην οξειδωθούν. Καθαρισμός του εξοπλισμού που θα χρησιμοποιηθεί με removil liquid είναι απαραίτητος για απολύμανση και αποστείρωση με μεταμπισουλφιτ για τον μούστο.
Σας περιμένουμε για τις απαραίτητες συμβουλές πριν τον τρύγο.

καλή αρχή !


οινολογικό χημείο Σιαμπάνη Μαρία
Ανθείας 162, Πάτρα Ζαρουχλέϊκα
τηλ :2614000127 και κινητό : 6958797090

Πέμπτη 15 Ιουνίου 2017

achaia fest Πάτρα 15-18/6/2017

με χαρά μας, η οινολόγος Σιαμπάνη Μαρία θα συμμετέχει φιλοξενούμενη από τον κ. Νασόπουλο  στο achaia fest 15-18 /6/2017 " οίνου γνώση " 


Δωρεάν σεμινάρια οινογνωσίας στην Πάτρα:

1.Ποικιλίες αχαϊκού αμπελώνα 
  2.  ΠΟΠ  και ΠΓΕ Aχαϊας 
3.     Τι σημαίνει  ΞΗΡΟΣ-ΗΜΙΞΗΡΟΣ-ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ-ΓΛΥΚΟΣ
4.      Παραδοσιακή ή σε οινοποιείο,  ΛΕΥΚΗ-ΡΟΖΕ-ΕΡΥΘΡΗ οινοποίηση
5.      Διατήρηση κρασιών βαρέλι-δεξαμενή-εμφιάλωση
6.      Διαφορές χύμα και εμφιαλωμένων
7.      Γευσιγνωσία πώς γίνεται, τι ποτήρι χρησιμοποιούμε, θερμοκρασίες κ.α.
8.      Συνδυασμός κρασιών και φαγητό
9.       Πώς διαβάζουμε την ετικέτα ενός κρασιού – ποιες οι σημαντικές πληροφορίες
10.  Πρόσθετα κρασιών, αλήθειες και μύθοι 



   σας περιμένουμε !

Δευτέρα 6 Φεβρουαρίου 2017

ενημέρωση αμπελουργών Φεβρουάριος 2017

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ
ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Δ/ΝΣΗ ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΜΕΝΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΕΛ/ΝΗΣΟΥ, ΔΥΤ ΕΛΛΑΔΟΣ, ΙΟΝΙΟΥ
ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΦΥΤΩΝ & ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΑΧΑΪΑΣ
Πανεπιστημίου 334, 264 43 ΠΑΤΡΑ
Τηλ.: 2610.224.629, Fax: 2610.623.238
Email: pkpfpatr@otenet.gr
Πληροφορίες:
Πέττας Ν., Γεωπόνος MBA, MSc
Δελτίο
Γεωργικών Προειδοποιήσεων Φυτοπροστασίας
ΑΜΠΕΛΙ
Νο 1 / 01-02-2017
Για τις περιοχές:

ΑΙΤΩΛ/ΝΙΑΣ, ΑΧΑΪΑΣ, ΗΛΕΙΑΣ, ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ, ΚΕΦΑΛΛΟΝΙΑΣ, ΖΑΚΥΝΘΟΥ, ΙΘΑΚΗΣ.
ΧΕΙΜΕΡΙΝΕΣ ΕΠΕΜΒΑΣΕΙΣ ΦΥΤΟΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ


ΝΕΚΡΩΣΗ ΒΡΑΧΙΟΝΩΝ / ΕΥΤΥΠΙΩΣΗ
Ζημιά / Συμπτώματα:
Την άνοιξη, η βλάστηση των ασθενών βραχιόνων είναι καθηλωμένη και παρουσιάζει βραχυγονάτωση καθώς και παραμόρφωση, σμίκρυνση και κιτρίνισμα των φύλλων της. Παρουσιάζονται έλκη στους βραχίονες και τον κορμό, γύρω από παλιές τομές κλαδέματος. Η ασθένεια οδηγεί αρχικά σε ξήρανση κάποιων κλάδων και σταδιακά ολόκληρου του πρέμνου. Σε εγκάρσια τομή του βραχίονα εμφανίζεται τμηματική, "δίκην" κυκλικού τομέα, ξήρανση του ξύλου.
Συνθήκες Μόλυνσης:
Τα μολύσματα ελευθερώνονται μετά από βροχή από ξερά, προσβεβλημένα πρέμνα αμπελιού και εισέρχονται από φρέσκιες τομές κλαδέματος.
ΙΣΚΑ:
Ζημιά / Συμπτώματα:
Πρόκειται για χρόνια ασθένεια του ξύλου. Περισσότερο προσβάλλονται τα ηλικιωμένα πρέμνα. Προσβάλει το εγκάρδιο ξύλο του πρέμνου. Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται στα κατώτερα φύλλα των κληματίδων με μεσονεύριες χλωρώσεις. Σε εγκάρσια τομή το καρδιόξυλο είναι εύθρυπτο, έχει σπογγώδη υφή και χρώμα ώχρας. Πολύ συχνό είναι και το σύμπτωμα της αποπληξίας.
Συνθήκες Μόλυνσης:
Η μόλυνση γίνεται από τις τομές κλαδέματος.
ΒΑΚΤΗΡΙΑΚΗ ΝΕΚΡΩΣΗ (ΤΣΙΛΙΚ – ΜΑΡΑΖΙ)
Ζημιά / Συμπτώματα:
Προσβάλει κυρίως τα αγγεία του ξύλου. Παρατηρείται καθυστερημένη και μονόπλευρη έκπτυξη των οφθαλμών ή νέκρωση κεφαλών την άνοιξη. Στους βλαστούς, στους μίσχους των φύλλων και στη ράχη των σταφυλιών σχηματίζονται ενδογενή, επιμήκη, καστανόμαυρα έλκη. Το πιο χαρακτηριστικό σύμπτωμα είναι ο καστανός μεταχρωματισμός των αγγείων του ξύλου. Με υγρή και βροχερή άνοιξη μπορεί να εμφανιστεί γωνιώδης καστανή κηλίδωση του ελάσματος των τρυφερών φύλλων.
Συνθήκες Μόλυνσης:
Το βακτήριο επιβιώνει στα αγγεία του ξύλου των ασθενών πρέμνων και μεταδίδεται κυρίως με το κλάδεμα. Η μετάδοση σε αμόλυντες περιοχές γίνεται με το προσβεβλημένο πολλαπλασιαστικό υλικό. Η ασθένεια ευνοείται όταν το κλάδεμα γίνεται κατά την περίοδο Νοεμβρίου-Ιανουαρίου και από τον υγρό και βροχερό καιρό.
2 / 2
ΦΟΜΟΨΗ
Ζημιά / Συμπτώματα:
Προσβάλει κυρίως τις κληματίδες, τις κεφαλές, τους βραχίονες και τα φύλλα των πρέμνων. Μέσα σε 15 ημέρες από την έκπτυξη των βλαστών στα κατώτερα μεσογονάτια διαστήματα παρατηρούνται μαύρες κηλίδες που αργότερα νεκρώνονται. Κατά την διάρκεια της γρήγορης ανάπτυξης παρουσιάζονται σχισίματα και αποκτούν φελλώδη όψη. Το φθινόπωρο οι προσβεβλημένες κληματίδες αποκτούν λευκό χρώμα και η επιφάνειά τους γεμίζει από σφαιροειδή σωμάτια. Στα φύλλα παρατηρούνται μικρές γωνιώδεις νεκρωτικές κηλίδες και νεκρώσεις στους μίσχους. Παρατηρείται επίσης κακή έκπτυξη των οφθαλμών και νέκρωση των κεφαλών.
Συνθήκες Μόλυνσης:
Τα μαύρα καρποφόρα όργανα του παθογόνου διαχειμάζουν στο προσβεβλημένο ξύλο (κληματίδες, κορμούς). Με τις βροχές μεταφέρονται στους κοντινούς ευαίσθητους ιστούς. Η ασθένεια ευνοείται με παρατεταμένο υγρό και βροχερό καιρό.
ΜΕΤΡΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗΣ
Δεν υπάρχουν εγκεκριμένα μυκητοκτόνα για την καταπολέμηση εγκατεστημένων παθογόνων. Προκειμένου να παρεμποδιστούν οι προσβολές και η μετάδοσή τους, συνιστάται η επιμελής εφαρμογή των παρακάτω αναφερόμενων προληπτικών πρακτικών.
1. Το χειμερινό κλάδεμα να γίνεται όσο το δυνατό πιο καθυστερημένα (αργά το χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη) και οπωσδήποτε με ξηρό καιρό, προκειμένου να ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος μόλυνσης των τομών κλαδέματος από μύκητες του ξύλου.
2. Τα πρέμνα με εμφανή συμπτώματα προσβολής να κλαδεύονται τελευταία. Η αφαίρεση των προσβεβλημένων τμημάτων πρέπει να γίνεται με διαδοχικά κοψίματα, μέχρι η τελική τομή να εμφανιστεί φυσιολογική, χωρίς καστανούς μεταχρωματισμούς και άλλες αλλοιώσεις. Ξερά πρέμνα να εκριζώνονται άμεσα και να καίγονται.
3. Να αποφεύγονται οι μεγάλες τομές κλαδέματος, διότι αυξάνονται οι πιθανότητες μόλυνσης των πρέμνων. Στην περίπτωση που αυτές είναι αναπόφευκτες, τότε να γίνονται αργά το χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη και να καλύπτονται απαραίτητα με κατάλληλο προστατευτικό σκεύασμα.
4. Τα προσβεβλημένα φυτικά μέρη (κεφαλές, βραχίονες) να απομακρύνονται άμεσα από τον αμπελώνα και να καίγονται.
5. Τα εργαλεία κλαδέματος πρέπει να απολυμαίνονται συχνά με εμβάπτιση σε καθαρό οινόπνευμα ή σε διάλυμα χλωρίνης 10%.
6. Αμέσως μετά το κλάδεμα και για την προστασία των τομών κλαδέματος, συνιστάται ψεκασμός των πρέμνων με ένα κατάλληλο και εγκεκριμένο για την καλλιέργεια χαλκούχο σκεύασμα.
7. Το πολλαπλασιαστικό υλικό πρέπει να είναι υγιές και απαλλαγμένο από λανθάνουσες προσβολές.


Ο ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΣ
ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ Δ.
ΓΕΩΠΟΝΟΣ MSC
Τα δελτία αναρτώνται στον ηλεκτρονικό κόμβο του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων www.minagric.gr
Δωρεάν παραλαβή των δελτίων στο ηλεκτρονικό ταχυδρομείο σας, με απλό αίτημα στο pkpfpatr@otenet.gr