Σάββατο 19 Δεκεμβρίου 2015

εκδήλωση "το γιοματάρι"

Δελτίο τύπου

Ευχάριστη έκπληξη  για τους περαστικούς και όχι μόνο !

Μία εκδήλωση, που θέλουμε να γίνει θεσμός για τους παραγωγούς, με πρωτοβουλία της οινολόγου Σιαμπάνη Μαρίας είναι «το γιοματάρι».
            Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, απολαμβάνουμε τα φρέσκα αρώματα των νέων κρασιών . Έχουμε σκοπό, λοιπόν, να πραγματοποιούμε κάθε χρόνο  αυτή την παρουσίαση και να οργανωθεί ακόμη καλύτερα και με περισσότερα οινοποιεία.
Οι παραγωγοί, αγρότες και οινοποιοί έχουμε αποφασίσει να συνεχίσουμε τη δράση μας με προβολές των προϊόντων μας.
            Η οινολόγος Μ.Σιαμπάνη ευχαριστεί τους παραγωγούς που αποδέχτηκαν την πρόσκληση και παρά το κρύο, κεράσαμε και παρουσιάσαμε κρασιά από τον Αχαϊκό αμπελώνα.
Συμμετείχαν :
Βιολογικοί οίνοι Δημακόπουλου –  Βασιλικό
Γιαννόπουλοι Οινοποιείο - Καλιθέα  www.liverada.gr
Οικογένεια Δουραμάνη - Ριόλο
Οινοποιείο Κατριβέση – Ελεκίστρα  www.katrvin.gr


Φωτογραφικό υλικό εκδήλωσης : e-oinologos.blogspot.com

 σελίδα : το γιοματάρι

Δευτέρα 14 Δεκεμβρίου 2015

κρασιά από τον αχαϊκό αμπελώνα

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

Το οινολογικό χημείο της Σιαμπάνη Μαρίας στην Ανθείας 162, Ζαρουχλέϊκα, Πάτρα
σας προσκαλεί την Παρασκευή 18 Δεκεμβρίου
και ώρες 17:30-20:30  στην εκδήλωση με θέμα

 «το γιοματάρι»

για να δοκιμάσουμε τα φρέσκα κρασιά μικρών τοπικών παραγωγών

δωρεάν δοκιμή !

Τετάρτη 9 Δεκεμβρίου 2015

γιορτινές προτάσεις !

θέλετε να κάνετε ένα πρωτότυπο δώρο ;
ένα δώρο που να εκφράζει τη δική σας προσωπικότητα ;
κάτι που δεν θα στοιχίζει πολύ, αλλά θα είναι καινοτόμο ;

ένα εμφιαλωμένο κρασί από μικρό παραγωγό που δεν το "βρίσκεις εύκολα" ;


μήπως να συσκευάσω κάποιο καλό χύμα κρασί αφού δοκιμάσω ; 



μήπως να εμφιαλώσω το δικό μου κρασί και να πρωτοτυπήσω, με τις οδηγίες της οινολόγου ;



ή να προσφέρω τη χαρά της δημιουργίας μιας σπιτικής μπύρας ;



και πολλές ακόμη ιδέες !!!

οινολογικό χημείο Σιαμπάνη Μαρία, τα πάντα για το κρασί , το τσίπουρο και την μπύρα !

Ανθείας 162, Ζαρουχλέϊκα Πάτρα

τηλ : 2614 000 127


σας ευχόμαστε Καλές Γιορτές , με υγεία !!!

Παρασκευή 4 Δεκεμβρίου 2015

διαλέξτε τη σωστή ποικιλία αμπέλου




Ταξινόμηση οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου και ποικιλιών σταφιδοποιίας

Η ταξινόμηση των οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου και των ποικιλιών σταφιδοποιίας σύμφωνα με την αριθ. 659/9588/24-01-2013 Κοινή Υπουργική Απόφαση (Β΄160).
Οι οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου οι οποίες ταξινομούνται σε ένα ή περισσότερα Αμπελουργικά Διαμερίσματα , διακρίνονται στις παρακάτω κατηγορίες:
α) Συνιστώμενες ποικιλίες αμπέλου,
β) Επιτρεπόμενες ποικιλίες αμπέλου.
Ως συνιστώμενη καλλιεργούμενη ποικιλία αμπέλου για την παραγωγή οινικών προϊόντων ορίζεται εκείνη που παρουσιάζει:
α) Τους τυπικούς και γενικά αποδεκτούς αμπελογραφικούς, μορφολογικούς, φυσιολογικούς και παραγωγικούς χαρακτήρες της ποικιλίας, όπως προσδιορίζονται από την πολυκλωνική της σύνθεση,
β) Υψηλή προσαρμοστικότητα στους αβιοτικούς και βιοτικούς παράγοντες και υψηλή πλαστικότητα και δυναμισμό στην εφαρμοζόμενη ορθή αμπελοκομική τεχνική και
γ) Υψηλή και σταθερή ποιότητα οινικών προϊόντων (είτε ποικιλιακών είτε με συν-οινοποίηση με άλλες καλλιεργούμενες ποικιλίες της ευρωπαϊκής αμπέλου), ευχερώς αναγνωρίσιμων και η ζήτηση στην αγορά να είναι σταθερή ή σε ανάπτυξη.
Ως επιτρεπόμενη καλλιεργούμενη ποικιλία αμπέλου για την παραγωγή οινικών προϊόντων ορίζεται εκείνη που παρουσιάζει:
α) Τους τυπικούς και γενικά αποδεκτούς αμπελογραφικούς και μορφολογικούς της ποικιλίας, όπως προσδιορίζονται από την πολυκλωνική της σύνθεση,
β) Οι φυσιολογικοί και παραγωγικοί χαρακτήρες, καθώς και η ποιότητα των οινικών προϊόντων βρίσκονται μεν σε ικανοποιητικό επίπεδο, δεν έχουν όμως πλήρως αξιολογηθεί.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΜΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΜΠΕΛΟΥ

1. ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΚΟ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ

[Περιλαμβάνει τις Περιφερειακές Ενότητες Αργολίδας, Αρκαδίας, Αχαΐας, Ηλείας, Κορινθίας, Λακωνίας (συμπεριλαμβανομένης της νήσου Κυθήρων) και Μεσσηνίας]
Συνιστώμενες: Aγιωργίτικο Ν {Μαύρο Νεμέας, μόνο στην οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνου Προστασίας Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) Νεμέα}, Αηδάνι άσπρο Β, Αθήρι Β, Ασύρτικο Β, Αυγουστιάτης Ν, Βολίτσα μαύρη Ν, Γλυκερήθρα B, Γουστολίδι Β (Αυγουστολίδι, Βοστίλιδας), Κυδωνίτσα Β, Λαγόρθι B(1), Λημνιώνα Ν, Μαλαγουζιά Β, Μανδηλαριά Ν (Αμοργιανό, Δουμπραίνα μαύρη, Κουντούρα μαύρη), Μαυροδάφνη Ν, Μονεμβασιά Β (Μονοβασιά,Μονοβασίτικο), Μοσχάτο άσπρο Β, Μοσχοφίλερο Ν(1) (Μαυροφίλερο), Πετρουλιανός Β, Ροδίτης Rs (Αλεπού), Ροκανιάρης Β, Ρομπόλα Β(1), Σαββατιανό Β (Δουμπραίνα άσπρη, Κουντούρα άσπρη, Περαχωρίτικο, Σακέικο ), Σκιαδόπουλο B (Σαχάρα), Σκλάβα Β, Cabernet Franc N, Cabernet Sauvignon N, Carignan N, Chardonnay B, Cinsaut N, Gewürztraminer Rs(1) , Grenache Blanc B, Grenache Rouge Ν, Merlot N, Refosco Ν, Riesling B, Sauvignon Blanc B, Syrah N, Ugni Βlanc B (Trebbiano).
Επιτρεπόμενες: Ασπρούδα Πατρών Β (Σανταμεριάνα), Ασπρούδες B(2), Βερτζαμί Ν, Βιολεντό Rs, Βοϊδομάτης Ν, Βολίτσα άσπρη Β, Θράψα Ν, Θραψαθήρι Β, Καλαβρυτινό μαύρο Ν, Kολλινιάτικο Ν, Κοριτσάνος Ν, Μαυρούδια Ν(3) Μυγδάλι Β, Ποταμίσι Β, Σιδερίτης Rs, Σκυλοπνίχτης Ν, Φιλέρι Rs(2) Φωκιανό Ν, Χονδρόμαυρο Καλαβρύτων Ν, Ψιλόμαυρο Καλαβρύτων Ν, Arintho B, Albarino B, Cot (Malbec) N, Alicante Bouschet N, Malvasia di Candia Aromatica B, Mourvedre Ν, Negro Amaro N, Pinot Noir N, Tempranillo N, Viognier B.
Η ποικιλία Κορινθιακή Ν, είναι επιτρεπόμενη μόνο στις Περιφερειακές Ενότητες Αχαΐας, Ηλείας, Κορινθίας και Μεσσηνίας.
H ποικιλία Σουλτανίνα Β, είναι επιτρεπόμενη μόνο στις Περιφερειακές Ενότητες Ηλείας καιΚορινθίας.
Η ποικιλία Μοσχάτο Αμβούργου Ν είναι επιτρεπόμενη μόνο στην Περιφερειακή Ενότητα Αχαΐας.

από το www.ellinikigeorgia.gr